-
Boczek klasa E / Delli b/k naturalne cięcie
Boczek ze skórą, bez kości bez mostka, z chrząstką miękką z pachwiną o minimalnej ilości tłuszczu podskórnego, pozyskany z półtusz klasy S,E.
Indeks: 422
-
Boczek klasa E / Delli z/k naturalne cięcie
Boczek ze skórą, z kością z mostkiem bez pachwiny o minimalnej ilości tłuszczu podskórnego, pozyskany z półtusz klasy S,E.
Indeks: 421
-
Boczek klasa U z/k naturalne cięcie
Boczek ze skórą, z kością z mostkiem z pachwiną z tłuszczem podskórnym około 1cm.
Indeks: 194
-
Boczek szerokocięty ze skórą bez kości kl. R
Boczek ze skórą, bez kości bez mostka, z chrząstką miekką z pachwiną z tłuszczem podskórnym powyżej 2,5cm.
Indeks: 293
-
Boczek szerokocięty ze skórą z kością kl. R
Boczek ze skórą, z kością z mostkiem z pachwiną z tłuszczem podskórnym powyżej 2,5cm.
Indeks: 298
-
Chrząstka boczkowa
Chrząstka miękka długa, pozyskiwana z boczku.
Indeks: 274
-
Główka polędwiczki
Górna część mięśnia lędźwiowego wewnętrznego.
Indeks: 322
-
Kość mostka
Kość mostkowa odcięta z żeber boczkowych.
Indeks: 5041
-
Kości rurkowe z szynki
Kość wycięta z szynki, z rzepką lub bez, z małymi pozostałościami mięsa.
Indeks: 242
-
Kości schabowe
Kości pokrzepowe o długości 30-40cm, z pozostałościami mięsa, bez kości żebrowych, bez pozostałości rdzenia kręgowego i tchawicy, bez gruczołów i zakrwawień, bez przebarwień długość wyrostków kolczystych różna.
Indeks: 260
-
Pachwina z/s
Tłuszczowo-mięsny element podbrzusza, ze skórą.
Indeks: 30
-
Polędwica bez główki
Mięsień lędźwiowy wewnętrzny doczyszczony bez tłuszczu, bez części górnej.
Indeks: 254
